BREVE HISTORIA DE LA CATA EN ESPAÑA

«Tienes en las manos un interesante libro. Juan Barbacil nos recuerda su origen al hilo de una conversación con su amigo Francisco L ópez Canís, cuando surge como idea reparadora de un vacío sobre el importante tema que es hoy en día la cata. Así, tirando de ese hi lo, no encontró un ovillo, sino un montón de ellos que, convenientemente ordenados, conforman esta obra, la cual por otra parte es i nacabable, pues la cata hace historia a diario.Hay que leer este libro porque recoge la gestación de la cata en España y su evolució n hasta ...[Read more]